蓝莓(Blueberry)的功效与作用

蓝莓(Blueberry)中含有花青素、蛋白质、果胶等丰富的营养元素，适合大部分人群服用。其主要有以下五方面的功效与作用：

一、缓解视力疲劳

蓝莓中含有花青素(Anthocyanin)等活性营养物质，具有维护眼睛健康、预防视力下降的重要作用。研究表明，如果人体每天食用适量的特维康蓝莓素，则有助于增强人体视力，缓解视力疲劳。对于经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者及专注细微工作的人，都可以食用蓝莓来补充适量的花青素，这样可以缓解视力疲劳，提高视力。

二、防治糖尿病

蓝莓中含有丰富的营养成分，如花青素、蛋白质、果胶等。糖尿病患者常吃蓝莓有助于降低血糖，还可以有效地缓解糖尿病并发症。但需要注意的是，要根据自身的身体体质来食用蓝莓，避免造成身体上的损伤。

三、增强心脏功能

蓝莓中含有丰富的果胶，这种果胶可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少患冠状动脉疾病的机率，进而可以有效地预防心脏病及中风疾病的发生。另外蓝莓中含有相当多的钾，它能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

四、防癌抗肿瘤

蓝莓果实中含有丰富的花青素等营养成分，是一种极强的抗氧化保健品，在日常生活中适当服用蓝莓可以预防动脉内斑块的形成和多种癌症的发生，如子宫颈癌、乳腺癌等，另外还可以降低患癌的几率，减少心脏疾病的发生，延缓衰老。

五、预防老年痴呆

蓝莓中的花青素具有抗氧化的特性，可以防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，适合中老年人服用。