预防癌症
癌症是由自由基对DNA的破坏而引起的。花青素能保护遗传物质，从而间接保护我们免受癌症的侵害。此外，花青素清除自由基，阻止癌细胞扩散，保护健康细胞免受侵害。对于一些癌症，如乳腺癌，花青素的应用可以有效抑制其发展。
而花青素作为一种抗氧化剂，不仅能保护细胞，还能提高免疫力，对抗多种疾病，包括心脑血管疾病、动脉硬化、糖尿病等。
蓝莓富含花青素，被誉为“第一号抗氧化剂”，在40多种水果和蔬菜中排名第一。研究表明，花青素对近100种疾病具有预防和治疗作用，能够提高免疫力，保护细胞免受自由基的侵害。
此外，蓝莓中的花青素还有助于提高记忆力、协调性，延缓衰老，增强心脏功能，预防老年痴呆等现代疾病。
马斯魁勒博士的花青素发现被称为20世纪健康史上最伟大的发现之一。花青素的抗氧化能力得到了整个医学界的认可，对提高免疫力、预防疾病具有重要意义。
3.增进视力
蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防近视和视网膜剥离，并提高视力。花青素还能提高在昏暗环境下的视力，对夜间驾驶者和长时间使用电子设备的人有益。
蓝莓中的花青素在二战时被发现可以促进视紫质再生，对提高视觉敏锐度有帮助。此后，花青素被广泛应用于多种疾病的预防和治疗，包括眼部疾病、心血管疾病等。
蓝莓中的花青素成分有助于维持眼部血液循环，强化眼球组织，促进血液循环，从而缓解眼部问题。因此，蓝莓被广泛应用于维护眼部健康，预防眼睛疾病的发生。
