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白藜芦醇是一种天然多酚类物质，主要存在于红葡萄酒、虎杖、花生、桑椹等植物中。它被称为芪三酚，具有强大的生物活性，被认为是肿瘤和心血管疾病的化学预防剂。研究发现，花生红衣和仁中也富含白藜芦醇。实验表明，白藜芦醇对心血管疾病和癌症具有积极作用，尤其在预防激素依赖性肿瘤方面效果显著。此外，它还对骨质疏松、痤疮、老年痴呆症等疾病有预防作用，并具有抗病毒和免疫调节功能。白藜芦醇还能影响人体内部的抗衰老酶，从而延长寿命，预防年龄相关疾病。
红酒中的白藜芦醇主要来自葡萄皮，因为红葡萄酒的发酵时间较长，所以含有更多的白藜芦醇。此外，葡萄或葡萄汁也是获取白藜芦醇的另一途径，尤其红色和紫色的葡萄汁对心脏健康有益。除了红酒，花生、蓝莓和蔓越莓也含有白藜芦醇。
除了食物中获取白藜芦醇外，保健品也是一种补充途径。在日常生活中，多摄入富含白藜芦醇的食物或保健品对健康大有裨益。
