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蓝莓富含花青素，对皮肤有益，可预防皱纹生成，使皮肤更有弹性和光泽。蓝莓价格昂贵，如何最大化营养价值呢？
直接食用蓝莓是一种方式，但保鲜需注意。可尝试以下方法：洗净蓝莓，控水后放入干净容器，倒入低度酒，泡制成蓝莓酒，果肉和酒皆可食用，保存时间长。不宜使用高度酒，以免损失营养元素。另外，可制作蓝莓酱，加入冰糖或蜂蜜腌制，涂抹在面包片上食用，营养健康可见。
蓝莓营养丰富，含有维生素、蛋白质、矿物质等，尤其花青苷色素含量高。此外，蓝莓还富含蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等，营养价值高于其他水果。
蓝莓具有多种保健功效，可用于药用，提取技术用于制作保健胶囊和药剂。其强抗氧化作用有助于抑制血小板聚集、动脉硬化等疾病，老少皆宜，每次食用十至二十个。
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