新鲜蓝莓的功效有哪些

蓝莓因其卓越的抗氧化活性和丰富的营养而备受欧美青睐。它被世界卫生组织列为绿茶等十大健康食品之一，也被联合国粮农组织誉为“人类五大健康食品”之一。美国《时代》周刊更是盛赞蓝莓可能是含有最丰富抗氧化物的水果或蔬菜。

蓝莓果实富含多种营养成分，如高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素等，具有良好的营养保健功能。除此之外，蓝莓还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强免疫力等多重功效，其营养价值远胜于其他水果。然而，由于价格较高，蓝莓尚未像其他水果那样普及，但适宜食用蓝莓的人群却有五类。

首先，爱美女性可将蓝莓视为时尚之选。蓝莓中的花青素能有效预防皮肤皱纹，使皮肤光滑富有弹性。其次，儿童和电脑族可将蓝莓视为护眼之星，因为其中的花青素对眼睛有益，能减轻眼部疲劳，提高夜间视力。此外，上班族和老年人可将蓝莓视为健康之选，因为其中的花青素具有抗癌、抗衰老、增强免疫力的作用，同时富含钾，有助于维持体内平衡，保持正常血压和心脏功能。

综上所述，蓝莓的益处多多，适合各个年龄段的人食用，尤其对预防心脏病和脑血栓有显著效果。因此，选择购买一些蓝莓，制作成不同的食品食用是明智之举。但需要注意的是，患有心脏病和腹泻的人最好避免食用蓝莓。