现代人越来越注重健康,开始认为外面买的食物可能不够健康,因此需要我们及时了解如何自己动手制作食物。很多人都喜欢吃蓝莓芒果慕斯蛋糕,因此有必要学会制作这道美味。掌握了制作方法,就可以为家人做一份美味,也可以自己动手尝试。
蓝莓芒果慕斯蛋糕的制作过程如下:
1. 准备所有食材,将吉利丁片泡软后加入60克牛奶,微波炉加热30秒,待凉备用。
2. 将饼干去除糖粉,研磨成粉末。
3. 加入20克牛奶,拌匀后压入慕斯圈底部。
4. 处理水果,将300克做成果泥,300克留作果粒。
5. 打发奶油奶酪和牛奶,加入糖粉搅拌至顺滑。另外打发奶油至6成发。将部分果泥用于做镜面,其余混合在一起。加入稍微冷却的吉利丁牛奶,搅拌均匀后倒入慕斯圈中。倒入一半时加入7成的果粒。
6. 倒满至9成,留出空间做镜面。冷藏两小时至凝固。如有多余液体,可倒入布丁杯中。
7. 两小时后,用果泥加吉利丁片和水制作镜面。
8. 装饰表面以芒果粒和蓝莓,完成制作。