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现在有很多人他们在日常烹调用油的选择上不喜欢动物油而喜欢植物油，比如说菜籽油、玉米油就得到了很多人的推崇，今天小编想要跟大家详细介绍一下菜籽油和玉米油的功效与作用。
菜籽油和玉米油的功效与作用
玉米油菜籽油它们都属于植物油，在其中会含有着一定的种子磷脂，经过系统的认证，它们能促进人体血管神经以及大脑的发育过程。菜籽油中胆固醇的含量是相当之少的，玉米油则是完全不含胆固醇，所以如果在平时以菜籽油、玉米油炒菜的话，会因为胆固醇摄入很少而达到调节血脂这方面的效果。还有在玉米油和菜籽油中都含有着比较丰富的维生素e，经过系统的论证，它能辅助治疗心脏方面的疾病，而且还能对抗人体衰老的过程，因为本身维生素e就是一种比较强的、天然的抗氧化剂。
通过分析大家也都明白了，菜籽油和玉米油的功效与作用体现在哪里。而如果要就菜籽油和玉米油这两者进行具体比对的话，相对来说，玉米油的食用价值会比菜籽油来得更高一些，而且玉米油还更清淡，很多人可都可以接受。
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