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很多人们都有听说过柠檬酸钾，一般很多购买的报装食物，都含有柠檬酸钾，虽然人们知道这一物质的存在，但是对其信息却是不太了解，那么接下来就来给大家普及一下柠檬酸钾的作用。
柠檬酸钾的作用
柠檬酸钾是由柠檬酸钾和氢氧化钾或碳酸氢钾合成的产物。主要用于碱化尿液和预防低钾血症。它是一种稳定剂和酸碱度缓冲剂，能有效降低肾结石的风险，是目前最常用的预防结石的药物。
它也可在食品工业中用作稳定剂、抗氧化剂以及调味剂等。主要用于乳制品、肉类等罐头产品的保鲜。也可制成高效复合肥。
柠檬酸钾也是有着一定副作用的，在长期给药的过程中，它会积聚在体内，主要集中在身体的肝脏和肾脏部位，最终通过肾脏排泄到体内。柠檬酸钾的积累会对肝脏和肾脏造成一定的毒性，影响人体的正常生理功能。
根据上文的介绍，人们应该都了解到了柠檬酸钾的作用问题，柠檬酸钾被广泛运用到各类食品的保鲜当中，是较为常见的一种食品添加剂，希望上文的解答，能够给人们带来有效的信息帮助。
