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你知道大豆油是什么豆做的吗？其实答案非常简单，是黄豆。我国是世界上最早种植粟、水稻还有大豆的国家，现如今，黄豆依旧是我国重要的经济农作物。大豆油最主要的成分是脂肪酸，据科学研究表明，生活中长期食用大豆油，对人体十分有益，可以降低胆固醇的含量，可以在一定程度上预防心脑血管疾病。同时，它还是人体最易吸收的成分之一，自然也就更受消费者喜爱了。
大豆油是什么豆做的
但是在选择大豆油的时候，一定要注意选择非转基因大豆物理压榨而成的大豆油。虽然国内并没有明文规定，不能食用转基因大豆，但是在国外，转基因大豆是禁止人食用的。由此可见，转基因大豆应该是存在一定的隐患的。所以说，非转基因大豆油才是我们最正确的选择。
再弄清楚大豆油是什么豆做的之后，我们也就更容易针对它的特质，掌握正确的使用方法。比如在食用时，要特别注意，不要使温度过高，因为大豆油本身的热稳定性较差，如果温度特别高的话，它所蕴含的丰富维生素就会流失，并且口感也会下降。在储藏时也要特别注意，避免阳光的直射，同时也要避免在潮湿的地方储存。
