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中华美食总是和药膳相联系，不同的菜系却都高度重视养生和治疗，菜干淮山猪骨汤的功效你知道吗？
菜干淮山猪骨汤的功效
这是粤菜的一个分支品种，主打的口味鲜香，它的主要配料包括猪骨和菜干，这道菜被中医认为可以排毒利水，滋燥润肺，化痰止渴，具体做法是将猪骨放入沸水中焯水，除去浮沫之后，再将菜干在清水下洗干净，切成小段，放入汤和所有原材料，加入蜜枣，菜干，猪骨，生姜，然后通过大火烧开，待10分钟之后收文火炖两小时，最后成菜前进行调味。
这道菜可是一道名菜，由于采用了白菜干，便能够吸收其中的通利肠胃，清热除烦，养心调血等功效，对消化性溃疡，感冒，百日咳，以及咽干口苦等等都有治疗效果，而猪骨头则可以对脾胃很好，它能够润泽皮肤，补足中气，还能够生津液，延缓衰老，菜干淮山猪骨汤的功效被两广人民所高度推崇，广东本就是煲汤大省，每家每户都喜欢喝汤，所以这道菜经过了千百年无数人的口碑传颂，自然是充分的利用了其营养价值和药膳的价值，可以放心使用，对人体具有大滋补。
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