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食物为人体提供了能量，同时还能够提供身体所需要的多种微量元素，甚至有一些食物是属于药食同源的物质，这样的食物，既能为身体提供所需要的营养，而且还能起到缓解亚健康的效果，比如说淮山药就是这样的一种食材，接下来介绍一下凉拌淮山药的做法是怎样的？
凉拌淮山药的做法
想要通过吃淮山药起到对应的补气，或者是养胃效果，必须要按照正确的方法来吃，淮山药的吃法有很多，其中包括凉拌淮山药。而这道菜的做法非常的简单，大家只要按照以下的方法来制作就可以了。第一步，准备好食材，将淮山药去皮之后浸泡在水里，切成小段以备接下使用。第二步，在锅中烧开水，然后在水开之后，将淮山药放入锅中，肏2到3分钟之后，捞出来，再放入冷水当中量凉。第三步，取新鲜的彩椒切成条状，然后放入碗中，加油盐醋等常用的调料，最后，再将放凉以后的淮山药，加入其中，充分搅拌之后就可以食用了。
这就是凉拌淮山药的做法，如果大家后期也想吃这道菜的话，就可以参考以上的做法，另外，根据每个人的口感不同，也可以在凉拌淮山药的时候，适当的加入一些木耳或者是葱花以及其他的食材，这样，它的口感会更好。
