对于了解营养的白领来说，他们通常会选择饮用酸奶。为什么呢？因为酸奶中含有益生菌，而益生菌在肠道生态系统中扮演着重要的角色。益生菌有助于维生素的代谢，具有抗菌活性，对免疫功能有一定影响，并且可以促进肠道蠕动。
那么，什么样的益生菌对人体有益呢？它们有哪些功效？在选择酸奶时，应该考虑哪些标准呢？
中国食品科学技术学会乳酸菌分会常务理事陈有容教授指出，并非所有酸奶产品都含有足够数量的活性益生菌，也并非所有益生菌都被证明能够促进肠胃健康。高品质的益生菌酸奶应该具备三大标准：优质的菌株应该是安全、活性的，并且其功效经过临床验证。菌株的存活力是确保益生菌能够抵抗胃酸和胆汁，最终到达肠道的关键。此外，活性菌的数量应符合规范，国外标准为107，国内标准为106。需要强调的是，并非每一种益生菌都能够发挥所有的健康功效。
值得一提的是，国外的益生菌菌株并不一定适合中国人的生理特点。从生理学、人体微生态以及生物进化等角度来看，人体和益生菌的种类、群落以及环境都需要相互适应。因此，在选择益生菌时，应根据个体身体状况进行选择，而非盲目追求所谓的“最好”。
