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酸奶中添加的不同种类的菌群虽然作用相似，都有助于人体消化吸收，但由于存活需要低温冷藏条件，运输销售过程中会有部分菌群死亡，导致包装标明的活菌数量与实际摄入量不一致。过量摄入也可能破坏肠道菌群平衡，影响消化功能。
此外，一些乳酸菌可能对人体有害。益生菌是指活性微生物，有些具有强耐酸能力，可在胃酸环境中存活，有些可在肠道中稳定繁殖，维护肠道健康。
人体内约有400~500种微生物，大多集中在肠道，维持微生态平衡至关重要。研究表明，补充有益菌群可调节微生态平衡，增强免疫力，促进消化，抑制有害菌生长，降低癌症风险，促进矿物质吸收，帮助乳糖不耐受者消化，预防腹泻和过敏等。
总的来说，酸奶益生菌对人体健康有着多方面的好处，不仅可以改善消化系统，还有助于免疫力提升和疾病预防。
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