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蛋白质与儿童青少年健康
尽管现在的生活水平大幅提高，但营养缺乏、营养不均衡现象仍普遍存在，其中就包括蛋白质的缺乏。造成蛋白质缺乏的原因很多，如：偏食厌食、饮食结构不合理、优质蛋白摄入少、喜食垃圾食品以及一些生理原因(如儿童、孕妇代谢加快，中老年衰老加速，外伤手术者修复受损组织等)。
儿童青少年处于生长发育高峰期，其骨骼的发育、肌肉的生长、学习能力的提高、体育锻炼等都需要消耗大量的蛋白质。加上孩子的生理代谢旺盛，对蛋白质的需要量高于成年人，因此更容易缺乏。
孩子缺乏蛋白质，常出现头发枯黄无光泽、稀疏易脆、营养不良、发育迟缓、体质差、注意力不集中、学习效率低下、脚腿浮肿、表情淡漠等症。缺乏严重时，还会出现四肢细短、头脸胖大，变成“大头娃娃”，直至危及生命。科学合理的补充优质蛋白，可为孩子的身体提供充足的能量，满足活泼好动的生理需要，还能帮助提高免疫力，增强体质，为长高、强健体魄和智力发育提供基础营养保障。
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