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维生素B12在人体中扮演着多种重要功能，不仅对神经细胞产生和红血细胞携带氧气至关重要，同时在DNA的形成和新细胞的构建中也发挥着关键作用。
除了动物肝脏、鱼、肉食、家禽、乳制品、强化燕麦和鸡蛋等食物，合成维生素B12保健品也是获取这种维生素的途径之一。
成年人每天需要摄入2.4微克的维生素B12，而孕妇的需求量则更高，应在2.6微克以上。
维生素B12缺乏的原因主要包括饮食不良和某些疾病，如恶性贫血，会导致肠胃吸收营养受阻，进而引发B12缺乏。
维生素B12缺乏会带来一系列问题，如易怒、个性改变、记忆障碍、痴呆、抑郁、精神病、保持平衡困难、意识模糊、记忆力衰退、神经疼痛和四肢刺痛感等。此外，缺乏维生素B12还会增加中风和心脏病发作的风险，导致神经损伤和重要红白血细胞不足等问题。
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