冰皮月饼是烤的还是蒸的 冰皮月饼用什么粉做

中秋节是我国的传统节日之一，它对于我们来说意义是很重大的，在这一天我们会吃月饼。那么冰皮月饼是烤的还是蒸的？冰皮月饼用什么粉制作而成？下面我们来了解了解吧！

冰皮月饼是烤的还是蒸的

冰皮月饼这一款食物，相信大家都是比较熟悉的了，它是中秋节的传统食物之一，但是又和传统月饼不一样。我们都知道传统月饼是需要经过高温进行烘烤才能偶呈现出最后的样子。但是对于冰皮月饼来说这一步骤是不需要的。冰皮月饼这一种较为新式的月饼主要是通过蒸煮的方式进行制作。完成制作的冰皮月饼是需要大家放进冰箱里面进行一段时间的冷藏的，因而它的口感是比较清爽，吃起来不那么容易产生腻的口感。

冰皮月饼用什么粉做

传统月饼当中的饼皮在绝大多数情况下都是使用面粉以及其他的一些配料进行一定比例的调配而成，而冰皮月饼则多数会使用糯米粉作为饼皮的原料。糯米粉在和水进行一定比例调配后是能够起到支撑作用的，可以用来包裹住放在里面 的馅料。同时经过冷藏后的冰皮月饼品尝起来更有粘性，更受年轻人的喜爱哦。冰皮月饼还可以使用西米来进行相关的制作，过程是很简单的，有兴趣的话可以多加了解哦。

以上的内容就是小编关于冰皮月饼的相关解说了。冰皮月饼是很好吃的一款传统节日食物，并且也不那么容易上火。多数情况冰皮月饼都是会使用糯米粉来进行制作，大家学到了吗？