猪油怎么提炼 怎么判断猪油有没有变质

现在的人们通常在炒菜的时候都会选择植物油，其实猪油也是非常不错的，其中含有的营养比较丰富，消化吸收也更好一些，但是市面上已经很少见到猪油，可以自己在家里提炼，那么猪油怎么提炼呢？怎么判断猪油有没有变质呢？一起来看看吧。

猪油怎么提炼

提炼猪油的方法还是比较简单的，首先需要准备猪肥膘肉和葱，还有盐和水。首先需要将猪肉清洗干净并且控干水分，然后切成小块，最好是大小相近的。之后将锅中烧热加入少许的水，并且将切好的肥肉膘放入其中，用大火烧开，然后再使用小火慢慢地熬煮，可以适当的加入葱段和少许盐，20分钟左右猪肉的颜色就变成了焦黄色，这时基本上猪油就已经熬好了。要注意不要熬太长时间，可以将猪肉渣捞出放在容器中，密封好就可以了。保存的时候也要放凉后再放入冰箱，使用的时候可以直接盛出两勺。

怎么判断猪油有没有变质

判断猪油有没有变质的方法，就是可以用鼻子闻一闻，如果变质的猪油会出现难闻的气味，这时就不要食用了。而猪油是比较容易保存的，只要掌握正确的方法，通常可以长久保存。建议大家可以将猪油放在温度低的地方，比如说冰箱中，因为温度过高就会增加变质的几率，在存放猪油的容器中也可以放几片萝卜，这样能够减少变质的情况。

在以上的文章内容中，针对于猪油怎么提炼，以及怎么判断猪油有没有变质的问题，进行了相关介绍。可以了解到，提炼猪油的方法还是比较简单的，猪油也可以长期保存，但是如果出现了异味就不要再食用了。