核桃仁发黑能吃吗 核桃仁发黑怎么办

平时有人会买一些核桃吃，尤其是小孩他们，能够帮助益脑，有人会特别喜欢吃，不过就是核桃比较贵，有人可能不舍得买，但是有人平时会买，觉得在压力大的情况，偶尔吃一些，还是好的，但是有人平时会买着，然后因为太忙，很少注意到，就会放在那里导致核桃仁变黑了，有人认为不可以吃了，就丢掉，那么核桃仁发黑能吃吗？

核桃仁发黑能吃吗

1、一般都是分情况的，比如陈年的核桃，它的核桃仁外观变化不一样，要是那种内部由白变黄，这可能就是败坏的现象了，那么核桃仁就慢慢地失去原有的色泽和香味，它的颜色变深；口感有“哈喇味”，这样的核桃仁就不要吃了，有些严重的可以会有黄曲霉导致癌症。

2、有时候核桃在树上生长时候，因为受到病虫害危害引起的核桃仁变黑，比如“核桃黑”危害、严重的黑斑病、轮纹病等导致的危害，这种核桃仁就没有吃的价值了。

3、如果核桃因为成熟季节遭遇连续阴雨，那么在树上核桃仁变黑，一般都是核桃外壳颜色发暗；而这种核桃仁内种皮颜色暗而且褐色就很接近黑色，还会有不同的霉菌；不过核桃仁要是正常的白色。这种核桃都是可以吃的。一般没有什么影响。