虫草炖鸭子的禁忌 虫草炖鸭子的好处

虫草是一种名贵的药材，添加到各种肉类当中能够做成药膳，虫草炖鸭子能够给身体带来不错的补充，可是虫草炖鸭子的禁忌也不能不知道。

虫草炖鸭子的禁忌

虫草被证明对人体的免疫功能有辅助作用，最宝贵的虫草多糖是主要成分，在很多抗疲劳药物当中都有虫草添加，用来炖鸭子不仅能够吸收虫草的好处，又能给鸭子解除腥味，可是在炖煮的过程当中添加其他的物质一定要小心，虫草炖鸭子不能在放蒲公英，金银花，大青叶，也不能放巴豆霜，大黄，番泻叶，否则会影响虫草的效果，甚至导致严重的腹泻等等。

有些人用虫草炖鸭子喜欢放入萝卜，这其实是不对的，萝卜会解除药力导致虫草失效，所以在两者搭配的时候不要放这种蔬菜作为搭配，以上就是虫草炖鸭子的禁忌，虫草比较名贵，鸭子比较便宜，所以进行炖煮时少放几个虫草就可以，炖煮的时间不宜过长，也不能太短，鸭子最好进行提前预处理，用高压锅压10分钟让肉质软烂，然后再放入砂锅之中加入虫草，这样虫草不会在后续的高温当中失去作用，又能够和鸭子相得益彰。