乳脂奶油和动物奶油的区别

发布时间: 2023-05-30 18:01:15

乳脂奶油和动物奶油的区别在于它们的来源和制作过程。

乳脂奶油是从牛奶中分离出的,它主要由牛奶中的乳脂肪组成,并含有少量水分和乳糖。乳脂奶油经过加热、脱水和搅打等制作工艺加工而成,可以用于膳食调味或烘焙等。

而动物奶油则是从动物体内提取的油脂,例如羊脂、猪油等。与乳脂奶油相比,动物奶油含有更高的饱和脂肪酸,较难消化吸收,同时也不含乳糖,因此不适合乳糖不耐受或过敏的人食用。

发布于:2023-05-30 18:01:15