金针菇不管是凉拌还是清炒还是跟肉一起炖都是不错的美食选择，其实金针菇除了美味的选择性很多、味道都不错之外，金针菇的营养价值也挺高的，如果能多吃的话对身体有大的调养用处。
金针菇的营养价值
关于金针菇的营养价值具体来说包含以下这几个方面，第一，金针菇中含有着比较丰富的钾元素，而钾元素的存在其实对于各大脏器特别是胃肠道溃疡等疾病有着比较好的缓解效果。第二，金针菇当中的铜元素含量比较多，而铜乃是每一个人他们正常代谢过程中必不可少的微量元素，特别是对人的中枢神经系统有着很着很重要的作用。第三，七金针菇当中的锌元素含量也是比较高的，在幼儿阶段大多数家长都会买一些信片给孩子吃，为什么？因为锌它其实对于孩子幼儿阶段的智力发育和脑部智力提升有着很好的帮助作用，甚至不少的人将金针菇称为提升智力菇。
通过金针菇的营养价值分析大家也都知道了，在金针菇中钾、锌、铜等微量元素的含量都是比较高的，而且金针菇它乃是低钠的食物，所以哪怕经常吃也不会因为盐分摄取过多而导致身体臃肿又或者肥胖、血压升高等一系列问题。
