在日常生活中很多人都会经常食用慈菇，那么慈菇到底有什么功效与作用呢？同时慈菇在食用的过程中有什么样的禁忌呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、慈菇的功效与作用
首先慈菇是一种多年水生草本植物，并且慈菇的果实多为黄白色或者是青白色的球茎。慈菇是福建的特产，有上百年的种植历史了。不同品种的慈菇其口感也是不一样的，所以在挑选的时候，可以根据个人的口味进行选择。
其次慈菇含有较高的营养价值，主要有蛋白质、淀粉、无机盐、维生素b以及胰蛋白酶等多种营养成分，且慈菇中还有一种秋水仙碱的生物碱，有明显的防癌抗癌的效果，也可以起到清热解毒的作用，经常会被用于治疗肿瘤等疾病，有排毒利尿的效果。
第二、慈菇的食用禁忌
慈菇在食用的过程中也是有较为明显的食用禁忌的，比如孕妇以及便秘的人就不应该食用慈菇，因为可能会加重便秘的现象，对于孕妇也没有比较好的补益作用。而且慈菇并不适合经常食用，因为经常食用的话可能会造成肠胃不适，甚至有一些人还会出现皮肤干燥和干呕等现象，所以无论慈菇多么好吃都不应该过多的食用。
慈菇营养非常丰富，并且口感也很好，药用价值是比较高的。但是食用慈菇的过程中要注意饮食上的禁忌，盲目食用会影响身体，慈菇和红霉素是不能够放在一起食用的，不然会对身体造成严重影响，所以服用红霉素后应该避免食用慈菇。
