春笋焯水后用冷水泡多久才能吃 春笋焯水几分钟

春天是一个美丽的季节，不但有很多美丽的鲜花开放，而且还有像草莓、樱桃等这样的美味可以吃，当然了，说起美食，当然也少不了春笋了。很多人都喜欢在春天的时候上山挖春笋，然而，对于“春笋焯水后用冷水泡多久才能吃”这样的问题并不是很清楚，下面就来介绍一下。

春笋焯水后用冷水泡多久才能吃

有关的业内人士表示，春笋在焯水了之后，一般是需要用冷水浸泡8小时才可以食用，原因就在于新鲜的春笋在去掉表皮以及那些比较老的部位之后，将其放入到热水当中烫熟了之后，再用清水将其进行浸泡，通常情况下，浸泡的时间是不能够太短的，因为春笋当中含有一定的苦味，如果浸泡的时间比较短的话，这里面的苦味是不能够完全祛除掉的。在浸泡的时候，需要在清水当中放入适量的食盐，浸泡8小时之后，可以将它的苦味祛除掉。

春笋焯水几分钟

事实上，春笋的焯水时间，和火候的大小以及厨具的类型是有一定的关系的，通常情况下，春笋的焯水时间是在6分钟左右，如果火候比较大的话，这个时间可以稍微的短一些，一般是以春笋是否变软了来作为具体的判断标准。春笋焯水的目的就在于将里面的草酸去掉，这样在食用的时候，就不会出现苦涩的感觉了，同时，还可以很好的帮助人体对于钙质的吸收。

以上就是有关于春笋焯水后用冷水泡多久才能吃以及春笋焯水几分钟的全部解答了，通过本文的内容分享之后，相信大家对于春笋的了解也会更加的全面了，在食用春笋之前，浸泡和焯水这些步骤都是不可缺少的。