在饮食里，多数蔬菜对健康有益，可有些要是吃不对，或许会给肾脏带来隐患。下面讲讲常说的“伤肾10种蔬菜”，不过正常适量吃，一般没啥大问题，特殊情况才可能有风险。
伤肾的10种蔬菜有哪些
1.菠菜
菠菜草酸多，进入人体后，会和钙、锌结合成难吸收的草酸钙和草酸锌，需排出体外。长期大量食用，肾脏排泄负担重，草酸钙还可能沉积，增加患肾结石风险。肾病或结石患者要控制量，吃前焯水能去掉不少草酸。
2.竹笋
竹笋草酸含量高，膳食纤维粗糙。大量食用，草酸影响钙、铁吸收，加重肾脏代谢负担，且粗糙的膳食纤维消化后产生的物质也需肾脏排泄，肾功能弱的人吃多了有压力。
3.芹菜
芹菜含钾，主要靠肾脏排出，肾功能正常者适量食用可补充营养。但肾功能不全，尤其是有高钾血症的患者，吃多了会加重肾脏排钾负担，可能引发心律失常，这类人要少吃。
4.空心菜
空心菜钾含量高。肾功能受损、无法正常调节钾离子平衡的人，大量食用会打破钾离子稳定，造成高钾血症，影响心脏和神经肌肉功能。健康人正常食用则可补充维生素和膳食纤维。
5.香菜
香菜含挥发油和香豆素类物质，人体吸收后经肝脏代谢，再由肾脏排出。过量食用会加重肾脏排泄负担，肾功能不好的人长期大量食用，可能损害肾功能。
6.苦瓜
苦瓜性寒凉且草酸多。正常食用能清热解毒、降血糖，但过量食用，草酸增加肾脏排泄负担，寒凉特性还可能影响肾脏气血运行。体质虚寒、肾功能弱的人吃多了易不适，长期大量食用肾脏可能受损。
7.甜菜根
甜菜根草酸盐多，吃多了在体内堆积，增加肾脏排泄压力，可能形成草酸盐结石。其色素成分也需肾脏代谢排出，大量食用会使肾脏短时间负担过重，影响正常功能。
8.马齿苋
马齿苋有机酸和生物碱丰富，人体代谢需肾脏参与排泄。食用过多会使肾脏排泄工作量大增，肾功能正常者能调节适应，但肾功能有缺陷的人吃多了可能导致肾功能下降。
9.木耳菜
木耳菜营养丰富，但钾含量高。肾功能正常者食用可补充营养，而肾功能减退、排钾困难的患者食用会增加体内钾含量，引发高钾血症，威胁心脏和肌肉功能，危害肾脏和身体健康。
10.荠菜
荠菜含钾，还有特殊化学成分。它有利尿等药用价值，可肾功能不全的患者，过量吃荠菜，钾摄入过多，加重肾脏排钾负担，特殊成分的代谢也给肾脏带来额外压力，不利于肾脏健康。
对多数肾功能正常的人来说，适量食用上述蔬菜不会伤肾，还能补充营养。肾功能有问题的人，务必在医生指导下调整饮食，别因饮食不当伤肾，守护好身体健康。
