现如今随着时代的发展，人们都是很喜欢吃泥螺的，它的营养价值是非常高的，而且口感也不错。那么，泥螺的营养价值有什么？要怎么腌制泥螺呢？接下来就让我们一起来进行探讨一下吧。
泥螺的营养价值
在日常生活当中，泥螺是比较常见的一款食物，又叫做吐铁。泥螺在我国主要是在宁波和辽宁盛产。关于泥螺这一食物是呈长方形的，头盘较大而且也是比一般的螺要肥厚一点。虽然说泥螺的名字里面有个泥字，但是我们平时所购买到的泥螺体内都是没有泥的，而且也没有其他的一些细菌。服用泥螺的营养价值是很高的。一般来讲像泥螺这样的淡水水产品都是含有比较高的蛋白质，吃了之后能够增强我们的免疫力，使我们的身体更加强壮。
泥螺怎么腌制
想要腌制泥螺，首先就要先挑选好泥螺。大家在进行购买泥螺的时候应该要选那些比较大个的，而且要选壳薄的，这样的泥螺才会鲜嫩肥满，口感也才会比较鲜甜。除此之外呢在开始腌制之前还要先将泥螺放在盐水里面泡3-4小时，不然的话泥螺里面的杂质就洗不干净。腌制泥螺时，大家可以放一些茴香、桂皮、姜片制作成卤汁，喜欢吃辣的朋友就可以加入适量的辣椒。最后的步骤就是将泥螺放进坛里面，淋上卤汁后密封储存10天就能够吃啦。
以上的内容就是关于泥螺的一些相关介绍了，相信大家对它已经心动了吧！泥螺的蛋白质含量是比较高的，对我们的身体有很大的好处，它的腌制方法也是比较简单的，有兴趣的话大家可以尝试一下自己制作。
