银耳富含多种氨基酸、矿物质和维生素，尤其是银耳多糖和银耳酸等活性物质，具有很好的保健作用。但是，银耳也含有一定的蛋白质和碳水化合物，如果摄入过多，会增加身体负担。一般来说，银耳可以煮汤、炖肉、做甜品等多种方式食用。但是，如果加入过多的糖和油脂，会降低银耳的营养价值，甚至对身体造成负担。
那么，银耳多久吃一次比较好呢？根据专家的建议，每周食用1-2次银耳比较适宜。如果是在夏季或者身体较虚弱的时候，可以适当增加食用量。但是，也需要注意银耳的食用量不宜过多，一般每次不超过50克。此外，银耳的品质也需要注意。选择新鲜、无异味、无杂质的银耳，可以保证其营养价值和食用安全。如果是干银耳，需要提前泡发，去除杂质和硬质部分。
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