吃红菜苔的好处是非常明显的。红菜苔中含有大量的维生素C，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病的发生。此外，红菜苔中还含有丰富的维生素K，可以促进血液凝固，防止出血等问题。同时，红菜苔中的钙和铁元素也非常丰富，可以帮助人体补充营养，增强身体素质。
然而，红菜苔中含有一定量的草酸，如果食用过量，会影响人体对钙的吸收，导致身体缺钙。而且还含有一定量的亚硝酸盐，如果食用不当，会对人体造成一定的危害。因此，在食用红菜苔时，一定要注意适量，不要过量食用。
