芦笋虾仁是一道非常美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就让我们来了解一下如何制作一道美味的芦笋虾仁吧。
首先，准备好所需的材料。主要的材料包括芦笋、虾仁、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉和油。其中，芦笋和虾仁都需要提前处理好，芦笋需要去掉硬皮和木质部分，虾仁需要去掉虾线和虾壳。
接下来，处理好的芦笋切成段状，然后将虾仁用盐和料酒腌制一下。腌制的时间不宜过长，一般10分钟左右即可。
然后，将腌制好的虾仁用淀粉裹上，这样可以让虾仁更加鲜嫩。接着，我们需要将油烧热，然后将裹好淀粉的虾仁放入锅中煎炸，直到虾仁变成金黄色。
接下来，将锅中的油倒掉，然后将蒜末放入锅中煸炒出香味。然后，将芦笋放入锅中翻炒一下，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
最后，将煎炸好的虾仁放入锅中，翻炒均匀即可。这样一道美味的芦笋虾仁就做好了。
