夏枯草需晒干后使用以保药效。新鲜夏枯草含水量高易霉变，晒干能浓缩其降火成分熊果酸、迷迭香酸。传统制法将果穗朝上平铺竹筛，通风处阴干3-5天至一捏即碎，避免暴晒致挥发油流失。现代研究显示干燥后总黄酮含量提升12.7%，煎煮时更易析出。若急用可低温烘烤（50℃以下），但色泽会变暗。未充分干燥的夏枯草泡水易引发肠胃不适，存储时需密封防潮，保质期约18个月。鲜品仅限外用敷疮痈，内服必须用干燥品确保剂量准确。
