将鲜豆角直接冷冻保存，不仅可以保持豆角的新鲜度和营养成分，而且还可以延长豆角的保存时间。需要注意的是，豆角在冷冻保存过程中，一定要将其密封好，以免受到冷冻损伤。另外，冷冻保存的时间也不能太长，一般不要超过3个月。
具体的保存方法如下：
1. 将豆角洗净，去掉两端的顶和尾，然后切成适当的大小。
2. 将切好的豆角放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，一般只需要1-2分钟即可。
3. 将焯好水的豆角捞出来，放入冰水中浸泡一下，然后捞出来沥干水分。
4. 将沥干水分的豆角放入保鲜袋中，尽量将空气挤出来，然后密封好。
5. 将密封好的保鲜袋放入冰箱中冷冻保存即可。
