木薯是一种富含淀粉的食物，它的淀粉含量比其他根茎类食物还要高。而且，木薯中还含有一种叫做氢氰酸甙的有毒物质，这种物质在未经处理的木薯中含量较高，如果摄入过多会对人体健康造成危害。
那么，木薯可以直接蒸熟吃吗？答案是不可以。因为未经处理的木薯中含有大量的氢氰酸甙，如果直接蒸熟食用，这种有毒物质并不会被分解，而是会在木薯中残留下来。如果长期大量食用未经处理的木薯，会对人体健康造成危害，甚至会引起中毒。
那么，如何处理木薯才能安全地食用呢？一般来说，处理木薯的方法有两种：一种是将木薯切成小块，浸泡在水中，经过反复的换水和搓洗，将其中的氢氰酸甙去除掉，然后再进行烹饪；另一种是将木薯切成小块，晾晒几天，让其中的氢氰酸甙自然挥发掉，然后再进行烹饪。
