木薯可以直接蒸熟吃吗

用户名:匿名用户 | 浏览254次 | 分类: 生活小妙招 | 2023-09-18 02:05:28

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木薯是一种富含淀粉的食物,它的淀粉含量比其他根茎类食物还要高。而且,木薯中还含有一种叫做氢氰酸甙的有毒物质,这种物质在未经处理的木薯中含量较高,如果摄入过多会对人体健康造成危害。

那么,木薯可以直接蒸熟吃吗?答案是不可以。因为未经处理的木薯中含有大量的氢氰酸甙,如果直接蒸熟食用,这种有毒物质并不会被分解,而是会在木薯中残留下来。如果长期大量食用未经处理的木薯,会对人体健康造成危害,甚至会引起中毒。

那么,如何处理木薯才能安全地食用呢?一般来说,处理木薯的方法有两种:一种是将木薯切成小块,浸泡在水中,经过反复的换水和搓洗,将其中的氢氰酸甙去除掉,然后再进行烹饪;另一种是将木薯切成小块,晾晒几天,让其中的氢氰酸甙自然挥发掉,然后再进行烹饪。

生活小妙招专家推荐 | 2023-09-18 02:05:28 0

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