因为不同的豆子种类和质量不同,所以泡豆的时间也会有所不同。一般来说,如果是新鲜的豆子,泡豆的时间可以稍微短一些,大约在4-6小时左右。如果是老豆子,泡豆的时间就需要长一些,可以在8-12小时左右。
那么,为什么要泡豆呢?泡豆的主要目的是为了软化豆子,让豆子更容易被破壁机打碎,从而制作出更加细腻的豆浆。此外,泡豆还可以去除豆子表面的杂质和异味,让豆浆更加清香可口。
但是,如果泡豆的时间过长,豆子就会发芽,这样会导致豆浆的口感变差,而且还会影响豆浆的营养价值。因此,在泡豆的时候,一定要注意时间,不要过长。
另外,如果你使用的是破壁机,那么泡豆的时间可以稍微短一些,因为破壁机可以更加轻松地将豆子打碎。但是,如果你使用的是传统的豆浆机,那么泡豆的时间就需要长一些,因为传统豆浆机的功率相对较小,需要更加软化的豆子才能打出好的豆浆。
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