1.酸性食物:酸性食物包括柿子、葡萄、柠檬、醋等,酸性食物会破坏毛豆中的维生素C,使其失去营养价值。同时,酸性食物还会影响人体对毛豆中铁元素的吸收,从而影响身体的健康。
2.碱性食物:例如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等,不仅会影响毛豆中的蛋白质的消化和吸收,还会影响毛豆中的维生素B族的吸收。
3.高蛋白食物:会影响毛豆中的蛋白质的消化和吸收,还会影响毛豆中的维生素B族的吸收,影响身体的健康。
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