1.大白菜中的维生素C可以增强人体免疫力，预防感冒。此外，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
2.冬季气温低，人体新陈代谢会减缓，容易出现便秘等问题。而大白菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于缓解便秘。
3.大白菜富含钾、钙、镁等矿物质，可以帮助维持心脏、神经、骨骼等系统的正常运作。当人体容易出现手脚冰凉、疲劳等问题时，适当食用大白菜可以缓解这些不适。
4.还有降血糖、降血脂的作用。冬季是高血糖、高血脂的高发季节，而大白菜中的一些成分可以帮助降低血糖、血脂水平，有助于预防糖尿病、心脑血管疾病等疾病的发生。
