蓝莓干功效

在市场上，经常可以看到一种水果，蓝莓，它与桑葚长得很像。蓝莓在人们的日常生活中非常常见，比如蓝莓酱等制品。而今要介绍的是另一种蓝莓制品，蓝莓干，它的功效非常不可小觑。

蓝莓的学名是越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。它的果实呈蓝色，近圆形，表面覆盖着一层白色果粉，果肉细腻，口感酸甜适中。蓝莓是一种小浆果，种子极小，带有宜人的香气，符合以上条件的是优质的野生蓝莓。

蓝莓中富含多酚类物质，具有分解脂肪的作用，可以抑制脂肪生成。蓝莓富含维生素C，有助于排出体内毒素，增强消化功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果。此外，蓝莓含有丰富的类黄酮，具有抗氧化作用。蓝莓干比新鲜蓝莓更易保存，每100克蓝莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。尽管蓝莓干的热量高于蓝莓，但蓝莓具有季节性，保存时间短，因此蓝莓干作为蓝莓的替代品已经在欧美和日本风靡多时。

蓝莓干的营养价值分析：

- 蓝莓中的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能减轻眼睛疲劳，提高夜间视力。

- 蓝莓富含果胶，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。

- 蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，可防止脑神经衰老、增强脑力；对感冒、咽喉疼痛和腹泻也有改善作用。

- 具有保护毛细血管和抗氧化作用。

- 延缓脑神经衰老，增强记忆力。

- 具有消炎作用，尤其对尿路感染和慢性肾炎效果显著。

- 具有抗癌作用。

- 有助于保持健康肌肤，减缓皮肤松弛下垂和眼袋。

看似微小的蓝莓实际在人们生活中扮演着重要的角色。它的营养价值与体积成反比，而蓝莓干的口感在消费者中非常受欢迎。相比蓝莓酱，蓝莓干有着独特的风味，保存时间更长，未来必将更受人们青睐。