中医食疗养生 越吃越年轻的抗老食物

关于衰老理论和延缓衰老的话题，中医药学有着丰富的阐述和实践。《素问·上古天真论》详细探讨了女子以七、男子以八为基数递进的生长、发育、衰老的肾气盛衰曲线，强调了肾中精气对机体生、长、壮、老、已的调节作用，强调了“肾”在衰老过程中的主导作用。老年期的肾气衰退表现为发齿脱落、耳鸣耳聋、腰酸腿软、夜尿频多等症状。

抗老菜谱 鸡肉炖银耳

鸡脯肉100克，银耳75克，蜜清100克，牛奶、黄瓜、胡萝卜各50克，淀粉25克，味精5克，香油25克，花生油50克，白糖、料酒各10克，姜、葱各5克。

将鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀;银耳用温水泡发，去蒂洗净，用鸡煨烂人味后捞出;黄瓜、胡萝卜切片，将花生油烧至六成热时，加人调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水焯洗去浮油，并倒出余油;将香油烧热，加入葱、姜末煽炒，再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盘。

本方补益五脏，适用于脾胃虚弱，肺阴不足之症，尤宜老年人，有健身益寿，抗衰老之功;近年来科学家研究提出，银耳可提高人体的免疫机能，所含多糖Bc，对癌细胞有一定的抑制作用。

抗老粥品 山药黑芝麻粥

山药15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶适量。

粳米淘净，浸泡1小时捞出滤干，山药切细，芝麻炒香;三料同置盘中，加清水，牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸，保持倒人锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊;每服2汤匙，日2次。

本方益脾补肾，润肠滋燥，适用于动脉硬化，体弱多病，须发早白，便秘，老年人常服，可滋补身体，抵御衰老。

青春第一步 必先抗老化

别仗着自己是花样少女，就自以为条件好，忽略“抗老化”过程，虽然现在感觉不出来，不过等你进入熟女阶段，自然就会发现，岁月早就在你脸上留下好几道不可磨灭的刻痕!

饮食：

☆预防老化吃这些

1.蓝莓：

有研究证实，吃了蓝莓添加物的实验鼠，平均多了相当于人类10年的寿命，蓝莓中所含有的养份，可以有效抗发炎及抗氧化，也有助于减轻记忆力衰退的老化现象。不管是蓝莓、红莓、草莓等莓类水果，都具有良好的抗氧化作用。

2.坚果类：

研究显示，持续吃坚果的人平均寿命多活两年半。坚
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