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菜籽油是目前比较常见的食用油之一，主要是用油菜籽炸出来的，呈现的是金黄色或是棕黄色的液体，如果有看过向往的生活的应该都看到最后一期菜籽油的成品，菜籽油与其他的油有一定的不同，有种子磷脂，对于血管神经以及大脑发育有非常重要的关系，并且对身体健康有促进作用。但是需要想要真正的发挥菜籽油的效果，还需要正确的食用。那么，具体的菜籽油怎么吃更健康呢？
菜籽油怎么吃
生榨出来的菜籽油有一种清香的气味，如果直接拌凉菜的话，口感不是很好，所以比较适合炒菜，如果想要凉拌的话就是锅烧热之后倒入油，热水之后淋在凉菜上，这样口感是最好的。需要注意的是，菜籽油也有一定的保质期，所以如果是家中有放置时间很久的菜籽油，那就不建议食用了，特别是本身肠胃就不好的人。
当然菜籽油怎么吃？我们还可以根据相对的比例，与其他的花生油等进行调和，这样调和油的营养成分要更高，需要注意的，如果使用菜籽油炸东西之后，剩余的油不建议多次使用，因为高温之后，本身油的营养结构就已经发生了变化，如果反复使用反复加热还可能会影响身体健康。
