怎样选择及服用类胡萝卜素产品?

发布时间:2015-08-06 04:32:00 阅读(521)

  选择晶体小的剂型

  有些证据表明,水分散性微胶囊包埋粉中的β-胡萝卜素的吸收率比软胶囊(含油悬浮物)中的高50% 。包埋粉中类胡萝卜素结晶的粒径约为0.1微米,而油悬浮物和油树脂中类胡萝卜素结晶的粒径一般在1~5微米之间。小结晶在油中会溶解得更迅速一些。

  与动物性食物一起食用

  类胡萝卜素具有脂溶性,增加食物中的脂肪量,多溶解一些类胡萝卜素,可以显著提高其被消化吸收率,因此,类胡萝卜素最好与动物食品一起食用,以提高其中类胡萝卜素组分的吸收利用率。

  服用量

  类胡萝卜素不是基础营养,还没有法律上认可的推荐日摄入量。

  目前在市场上的类胡萝卜素产品的剂量范围一般在几毫克到20毫克的范围内。这一剂量与人体从膳食中获得的日摄入量一致。


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