八角茴香的功效与作用 八角茴香对人体的好处

八角茴香是一种乔木果实，主要盛产与东南亚地区，尤其是中国广州、云南地区产量丰富。八角的树冠以塔型、椭圆形或者圆锥形，树皮的颜色比较深，程灰褐色妆，枝叶茂密，叶子呈现不规则的互生状态，一般来说3~5月份开花，9~10月份果子成熟，也有的是在8~10月份开花，在第二年3~4月份成熟的。八角茴是一种著名的调料，经常在中国食谱中都会有他的身影，也是一种常见的中草药。其果皮、种子、叶子等都可以加以利用，可以用来制造化妆品、啤酒等，可以说八角茴全身是宝，下面，我们就来详细了解一下八角茴的功效与作用吧！

1、八角茴香的食用价值

八角茴香在中国食谱中，是一种应用非常广泛的调味香料，味道香醇，在各大菜系中都可以看见八角茴香的身影，比如在四川火锅中，在卤菜中，甚至泡菜、腌菜的时候都可以加入八角茴。在我们常见的调料中，比如各种调味粉中，也有八角茴粉末。在一些饮料、冷饮、糖果、烘焙食物中，八角茴香也经常被作为一种调味剂加入其中。可以说，八角茴香在我国应用是非常广泛的。

2、八角茴香的药用价值

八角茴香中含有丰富的芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等成分，这些都是茴香油的重要成分，八角茴香作为一种中药材，具有祛风、调胃的功效，经常用在感染风寒、有呕吐、腹胀、腹痛的人群中。随着现代科学的发展和研究的深入，人们发现八角茴香的用途也越来越多，比如八角还可以作为原材料提取一种叫莽草酸的成分，这种成分是一种合成抗癌药物的成分之一，同时也可以作为感冒药物，可以有效抵御各种流感病毒。

3、八角茴香服用禁忌

八角茴香不太适合长时间服用，可以作为一种调味品少量添加，如果长期大量食用，很有可能导致视力受损或者诱发长疮等。对于有眼疾的人群来说，最好不要接触八角茴香。还有阴虚火旺的人，或者正处于更年期的人群，有肺结核、哮喘等问题的人来说，八角茴也是禁忌之物，最好不要服用。