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菊芋曾经是非常常见的食品，它的地下块茎很适合用来做凉拌菜，不过因为味道寡淡，如今已经很少有人吃。除了块茎之外，菊芋的幼苗可以吃吗。
菊芋的幼苗可以吃吗
我们不妨先来深入了解一下菊芋这种植物。它在南方和北方都可以生长，虽然也能开花，但更主要的是通过地下块茎来繁殖。这种植物具有非常强大的生命力，随便一块土地只要种上一棵菊芋，过上两三年之后会繁衍成一大片。它的主要实用部分就是地下茎，其中含有比较多的纤维素，同时也能给身体补充矿物质和维生素，虽然外表看起来与土豆有几分相似，不过它不像土豆那样含有大量淀粉，因此营养价值并不是很高。倒是在中医当中会利用它的凉性来治疗一些与上火相关的疾病，此外叶子的部分也是可以入药的。但是菊芋的幼苗并没有食用的先例，不排除有些地方的人会用它的幼苗作为食品，不过并不常见。
菊芋的幼苗可以吃吗？虽然这种植物本身是无毒的，很多植物的幼苗都可以吃，但由于极少有人用它作为食品，所以也并不建议没有经验的人随便尝试。
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