魔芋是天南星科魔芋属的总称，它主要被栽培于我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、云贵高原、四川盆地等，喜温暖湿润，生存在25℃最为合适。魔芋性寒、味平，作药制品的话，可消肿去毒。
现在市面上比较常见的魔芋品种有白魔芋、西盟魔芋、勐海魔芋、攸乐魔芋、花魔芋、田阳魔芋这六种，都含有较高的碳水化合物，热量低，蛋白质含量也高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，含有维生素A和维生素B等，具有降血压、降血糖、防癌补钙、润肠通便等功效。
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