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如果大家仔细研究一下一些食品的配料表，那么在其中就会发现麦芽糊精。麦芽糊精添加得当可以让食物的口感变得更加好一些，而且只要大家不过量食用，那么对身体健康的影响是非常小的，那么麦芽糊精是多糖吗？
麦芽糊精是多糖吗
麦芽糊精是非常典型的食品添加剂，它属于淀粉水解产物。它属于多糖，但是它没有营养价值。它的价格非常便宜，所以很多人在制作食品的时候喜欢使用它。它的口感滑腻，麦芽糊精添加得当可以让食物的口感变得更加好一些。在很多婴幼儿食品当中也会添加麦芽糊精。麦芽糊精含有一定量的微量元素，这类物质对人们的身体健康非常有好处。人们合理的使用麦芽糊精能够让食物的黏度变得更加好一些。它也被当做填充剂或者是甜味剂来使用。它的乳化作用非常好，它还可以起到非常好的增稠作用。
麦芽糊精是多糖吗？从文章中可以看出麦芽糊精属于多糖，但是它的营养价值非常低，几乎可以忽略不计。在很多的食品当中会添加麦芽糊精，这样可以让食物的口感变得更加好一些。大家可以放心的是麦芽糊精对人们身体健康的影响也是非常小的。
