常温酸奶有营养吗？常温酸奶有益生菌吗？

酸奶是一种常见的营养食品，适量摄入对人体有很多好处，但饮食不当也会对健康造成不利影响。那么，常温酸奶是否具有营养价值？常温酸奶是否含有益生菌？事实上，常温下的酸奶也富含营养，尽管不及冷藏酸奶，接下来我们来详细了解一下。

1、常温酸奶是否富含营养

常温酸奶仍然保留了低温酸奶中的蛋白质、维生素以及钙、钾、磷等矿物质元素，这些营养物质对人体仍然有益。

2、常温酸奶是否含有益生菌

常温酸奶在经过乳酸菌发酵后，再次进行高温灭菌，这样做是为了杀死酸奶中的乳酸菌，以防止继续发酵。因此，常温酸奶中不含活性益生菌。

3、常温酸奶是否需要添加防腐剂

常温酸奶在室温下最长可保存6个月，但并非因为添加了大量防腐剂。常温酸奶通过灭菌杀死了活菌，在密封条件下，酸奶不会继续发酵变质，口感也能保持不变。因此，常温酸奶能够长时间保存是由工艺决定的。

4、哪些人适合饮用常温酸奶

老年人和病患者适合饮用常温酸奶，因为它有助于消化，对胃肠道刺激较小。女性在经期也可以选择常温酸奶，避免冷饮刺激，引起身体不适。

5、酸奶的营养价值

1.促进消化

酸奶含有多种酶，有助于促进消化吸收。

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的侵害。

3.防癌抗癌

通过抑制某些细菌在肠道中的生长，从而抑制这些细菌产生的致癌物质，达到防癌的效果。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动，改变菌体生长，防止便秘。

5.美容

经常饮用酸奶可以滋润肌肤、明目、固齿、健发。这是因为酸奶中富含易于消化吸收的钙。

6.增强免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，提高人体免疫力，预防疾病。