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天然维生素E不仅具有抗衰老、美容等功效，还有许多其他用途。关于天然维生素E是否能够预防动脉粥样硬化的问题备受关注。
动脉粥样硬化是动脉硬化的一种表现形式，其特点是动脉内膜出现含有胆固醇、类脂肪等物质，通常是由于脂质代谢紊乱、神经血管功能失调引起的。这种疾病常常伴随高血压、高胆固醇血症或糖尿病等其他疾病。动脉粥样硬化对人体健康造成严重威胁，尤其是对于脑力劳动者，是老年人主要病死原因之一。
研究显示，天然维生素E可以改善脂质代谢，从而在一定程度上预防冠心病和动脉粥样硬化。有学者认为，摄入足量的维生素E可以降低动脉粥样硬化的发病率，这可能与维生素E能够阻止动脉内皮细胞泡沫化以及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。
近来，动脉粥样硬化这一疾病在媒体上频繁出现，它被形象地称为血管的肿瘤，容易形成血栓，导致心脏病发作和中风，是冠心病等心血管疾病的主要诱因。而维生素E可以防止血管内血液凝结，预防动脉粥样硬化的发生，从而促进良好的血液循环，有助于年轻心血管系统预防多种疾病。
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