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植物油，其实是由植物榨出的食用油的总称。植物油当中富含植物蛋白，胆固醇含量非常低，因此，现代营养学家都建议大家能够植物油和动物油换着吃。那么你平时吃植物油吗？对植物油的成分了解吗？接下来就一起来详细了解一下植物油成分这个问题的相关内容吧。
植物油成分
关于植物油的成分这个问题，相信肯定会有不少人关注的，因为大家其实都非常想知道，为什么营养学家会如此推荐大家多吃植物油。具体而言，植物油广泛分布于自然界中，是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，是从植物的种子、果实、胚芽中得到的油脂。
日常生活中常见的，如豆油、蓖麻油、亚麻油、花生油、菜子油等都属于植物油。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸以及多种不饱和酸。植物油主要含有钙、铁、磷、维生素E、K、钾等矿物质、脂肪酸等。
以上就是植物油成分这个问题的相关内容了，相信看到这，大家对于植物油成分这个问题就都基本清楚了。总的来说，植物油富含不饱和脂肪酸，对人体非常好
