不少人对佛手柑这种独特的水果产生了浓厚兴趣。新鲜佛手柑是否能泡水喝，以及它在饮食搭配上有哪些禁忌，成为了大家关心的问题。接下来，我们就详细了解一下。
一、新鲜佛手柑可以泡水喝吗
新鲜佛手柑能泡水喝。它含有挥发油、香豆素、黄酮类化合物等营养成分。把新鲜佛手柑洗净切片泡水，能留住天然风味和营养。从养生角度看，喝佛手柑泡的水，能缓解压力、放松身心。不过，佛手柑味道有点苦，要是不习惯，加点蜂蜜或冰糖调调味道就行。
二、佛手柑不能和什么一起吃
1.高蛋白食物
佛手柑里果酸多，一旦和高蛋白食物碰上，蛋白质就会凝固变性。这就好比好好的一团毛线被搅成了死结，营养大打折扣不说，肠胃消化吸收也变得困难重重。你要是喝完牛奶马上吃佛手柑，牛奶里的蛋白质在果酸的作用下，会变成难以消化的小块，长期这样，肠胃肯定受不了，腹胀、腹痛、消化不良这些问题就会找上门。
2.动物肝脏
猪肝、鸡肝这类动物肝脏，铜、铁、锌等金属离子含量丰富，而佛手柑里的维生素C含量可不低。当维生素C和这些金属离子凑到一块，就像两个不对付的“冤家”，会发生氧化还原反应。这么一来，维生素C就失活了，佛手柑原本的营养也就白白浪费了。
3.海鲜
虾、蟹、贝类等海鲜，钙和蛋白质含量高。可佛手柑里的果酸一遇到海鲜里的钙，就会“抱成团”，形成难溶解的钙盐。这钙盐在身体里堆积，不仅钙吸收不了，肠胃还得跟着遭罪，恶心、呕吐、腹痛这些症状都有可能出现。
4.南瓜
佛手柑要是和南瓜一起吃，南瓜里的这种酶就会迅速盯上佛手柑里的维生素C，然后把它破坏掉。这样一来，我们就没办法通过吃佛手柑充分吸收维生素C，享受它带来的增强免疫力、抗氧化等好处了。
5.白酒
白酒喝起来带股热乎劲儿，佛手柑呢，性质也偏温。这俩要是一起下肚，那身体里的燥热就像被浇了油，蹭蹭往上涨。而且白酒里的酒精，还会在肚子里捣乱，阻碍佛手柑里营养的吸收。要是经常这么搭配着吃，上火肯定跑不了，嘴里长泡、嗓子肿痛都是常有的事儿，连肝脏的正常代谢都得受影响。
6.榴莲
榴莲这水果，热性可不小，里面还藏着不少硫化合物。要是吃佛手柑的时候，再吃榴莲，身体里的热气就会堆得满满的。而且硫化合物和佛手柑里的一些成分一碰上，就开始折腾肠胃，一会儿胃痛，一会儿胃胀，消化都变得不顺畅了。
新鲜佛手柑能泡水喝，还有养生价值。但吃佛手柑时，要注意别和高蛋白食物、动物肝脏、海鲜等食物一起吃，不然影响营养吸收，还可能让身体不舒服。合理搭配饮食，才能更好地从佛手柑中受益，守护身体健康。