我们平时总喜欢去烘焙店买点饼干类，尤其是蔓越莓饼干，酸甜可口，十分美味。其实如果家里有烤箱的伙伴，我们自己也可以做出酥脆的蔓越莓饼干。接下来就请大家跟着小编一起了解一下，蔓越莓饼干的做法烤箱吧。
1、蔓越莓饼干的功效
我们都知道，蔓越莓有着丰富的抗氧化物质，对养颜美容，抗衰老都有着一定的功效。此外，蔓越莓还可以抑制幽门螺旋杆菌，预防女性朋友的泌尿道被细菌感染。加入了蔓越莓的饼干，香气十足，风味独特，深受大众喜爱。
2、蔓越莓饼干的做法烤箱
首先准备115克低筋面粉、1颗鸡蛋、75克黄油、60克糖粉和适量的蔓越莓干，鸡蛋液打散搅拌均匀，将黄油切块后在常温软化。然后加入糖粉和鸡蛋液进行打发，打发至黄油颜色变白，体积呈蓬松状。加入蔓越莓干和低筋粉进行搅拌混合，用保鲜膜将面团做成长方体，进行1到2小时的冷冻，取出后切片，放在铺有垫油纸的烤盘上，进行烤箱烘烤即可。
3、蔓越莓饼干的制作技巧
其中，没有糖粉的话，也可以改用细白砂糖，搅拌时长则需要长一些。此外，由于不同烤箱烘烤效果不同，一般是165度烘烤至表面焦黄，大约20分钟，烘烤前，需要先预热，温度才足够。
学会蔓越莓饼干的做法烤箱后，还不赶紧动手自己做一份吗？
