蔓越莓饼干是很多人都非常喜欢食用的一种饼干，这种饼干主要以低筋面粉为主要材料，加上蔓越莓、牛奶等材料的搭配所制作而成的一种饼干，这种饼干出炉的时候香气四溢，美味的蔓越莓饼干是许多人都非常喜欢吃的饼干之一。下面就来告诉大家制作蔓越莓饼干的配方，希望大家喜欢。
制作蔓越莓的配方
1、首先要准备好低筋面粉，蔓越莓干，奶粉，鸡蛋，白砂糖等食材。洗干净容器之后便可以开始制作蔓越莓饼干。
2、记得把所有的材料按照规定称好，奶粉和低筋面粉需要过筛，黄油需要隔水加热软化（是软化不是融化哦）。在黄油中加入白砂糖，搅拌均匀，这一步不需要打发。将入全蛋液，蛋液需要提前打好，然后充分搅拌均匀即可。蛋液可以分三到四次倒入到容器当中，这样搅拌起来比较方便。
3、将过筛之后的奶粉和低筋面粉一起放入到上述搅拌好的食材当中，最后加入切碎的蔓越莓干（蔓越莓干不要切得太碎），用硅胶做的刮刀将食材充分搅拌均匀成糊状，然后用手去搓揉，将上述材料揉成面团。
4、将面团平均分成四份，然后切成像蔓越莓饼干大小的形状和造型，将这些食材用保鲜膜包好之后放入到冷冻室冷冻一小时即可。
5、在烤盘上放置一张油纸，把冰冻好的蔓越莓饼干模型放入到烤盘中，烤箱上下火均为160度，烤上十五分钟即可食用。
