鞭笋怎么做好吃呢？鞭笋我们又称它为鞭梢、边笋。鞭笋可以烹饪出多种美味可口的菜品，可荤可素，营养丰富，老少皆可食用。鞭笋常常出现在我们的餐桌上，那么想要自己在家里做，鞭笋怎么做好吃呢？让我们一起看看。
鞭笋怎么做好吃
鞭策的口感是香脆的，我们可以将其作为一种配菜进行烹饪，它的搭配方式也有很多可以选择。例如将鞭笋搭配肉类进行翻炒，或者是将其搭配不同的配菜进行翻炒，例如咸菜等各种小菜。首先，我们需要将鞭笋进行清洗，可以切成片状也可以切成条状。在国内热油，下鞭笋翻炒，起过；再将其他配菜下锅炒制七八成熟，加入鞭笋一起翻炒，可以加点小米辣等进行调味，炒至入味后即可起锅。另外鞭笋也可以用煮汤的方式进行烹饪，加入咸菜一起煮，也很香脆可口。
鞭笋怎么吃比较好
鞭笋本事就是一个很好的食材，但是我们在烹饪时也是需要注意烹饪方式的，因为鞭笋的时候会有一种苦涩的味道，所以冬笋不能生吃。另外，在单独烹饪时也会有苦涩味，因此需要加入一些可以调节味道的配菜，搭配鞭笋烹饪，才能发挥出鞭笋最大的味道。还可以通过一些方式将鞭笋的苦涩味去掉，例如焯水。此外，鞭笋是可以搭配不同的配菜进行烹饪的，搭配咸菜肉末一起翻炒，鞭笋则可以爽脆可口，再加入一点点小米辣提味，也是一个很好的下饭菜。还可以将其和咸菜一起焖煮，清淡之余又不失风味，是一个不错的选择。
以上就是鞭笋怎么做好吃的答案，其实烹饪鞭笋的方式有很多，可以根据自己的口味进行搭配或者是调节。另外，则需要我们利用一些方式将鞭笋的苦涩味去掉就可以很好的发挥出鞭笋爽脆可口的特点了。鞭笋也有清热化痰，养肝明目的作用，在夏天可以吃些鞭笋调节一下食欲不佳的现象，健脾开胃，是一道不错的开胃菜。
