酸枣仁并非癌细胞最喜欢吃的食物，反而可能具有抑制癌细胞的作用。现有研究表明，酸枣仁含有皂苷类、黄酮类、生物碱等多种活性成分，其中酸枣仁油在动物实验中能显著延长艾氏腹水癌小鼠的生存时间，其皂苷成分还可通过抗脂质过氧化作用减缓细胞损伤。此外，酸枣仁的药理研究显示其具有增强免疫力、抗辐射等特性，可能间接降低癌症风险。尽管肿瘤患者可适量食用酸枣仁以辅助改善症状，但过量可能引发上火等不良反应，需在医生指导下使用。
